餐飲這一行,自身的飯菜品質是最重要的,人有了,飯菜做得太差,照樣白搭。
所以,各種營銷手段都要以優質的産品為基礎。
田曦兒把林風的話牢牢記住,心想林大哥不但人有本事,說出的話也非常有道理……
刷完碗筷,兩人難得的有了休息的時間,河邊微風徐徐,清波蕩漾,讓人心曠神怡。
田曦兒看了看林風,“林大哥,你教我做面好不好?”
上午時除了煮面和切菜是田曦兒做的,其他的她都插不上手。
“當然可以。
”林風很喜歡田曦兒這個好學的勁,比小蝶和六喜這兩個吃貨強多了。
“我先教你做面條的手法吧。
”
“林大哥,我……我想學你那種用手拉面的做法,手擀面我會做。
”
“行,我就教你拉面的方法,其實無論做什麼面,和面、揉面、醒面前三步一定要做好,因為這直接影響到面條的口感……”林風一邊說一邊示範,那行如流水的動作讓路過的人駐足觀看。
“精彩!”一聲喝彩從橋頭傳來。
隻見橋頭一個身穿錦衣的中年男子坐在高頭大馬之上,後面跟着幾輛馬車,每輛馬車上都有車夫和一兩個手持刀劍的護衛。
“沒想到山野之地竟然有如此廚藝之人,真讓人大開眼界。
”
林風也注意到他們,高聲笑道:“隻是手法熟練而已,至于味道好壞,還需兄台下馬品嘗。
”
中年男子哈哈一笑,跳下馬來,對身邊随從說道:“一路趕來還未歇腳,正好在這裡吃點東西歇一歇。
”
“好的,王管家。
”
那随從随即讓所有人把馬車停在河岸,然後十多人來到食攤前坐下,那王管家看着木牌上的價格,念道:“牛肉面一百文一碗,炸醬面八十文一碗,鮮蝦面五十文一碗,肉絲面……”
他笑道:“走南闖北吃過不少面食,有些面雖然名字不同,估計味道差不多,就這炸醬面從沒聽說過,那就嘗嘗炸醬面,我們一共十五人,每人一碗炸醬面。
”
“好的客官,你們稍等。
”田曦兒笑着招呼他們坐下。
炸醬面也很好做,因為林風已經早把醬炒好了,隻需煮面配上黃瓜絲和蘿蔔絲即可。
當然可以搭配别的青菜,不過林風隻買到了黃瓜和蘿蔔這兩種适合搭配炸醬面的菜。
林風教田曦兒手拉面的分量正好是十五六人的分量。
所以很快就把面做好了,搭配上炸醬和黃瓜絲蘿蔔絲後,一一端到他們小桌上。
那王管家驚訝地看着面前的炸醬面,驚歎道:“紅色炸醬配着黃瓜絲蘿蔔絲,非常漂亮,讓人非常有食欲。
”
他用筷子拌了一下,面條浸透了濃郁的醬汁後更誘人,他迫不及待地吃了一口,醬汁和面條真是完美的融合,面條也口感非常彈糥,真是讓人回味無窮。
在這山野春光之中,享受着美味的食物,真是惬意。
王管家吃掉最後一口,心滿意足地說道:“這一趟真是沒有白來。
”
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