“我要一碗打鹵面!”
“好的鐵蛋哥。
”
“我要兩碗打鹵面!”
“好的大江哥。
”
傾慕田曦兒的小夥們争先恐後地開始表現。
一時間十幾個小桌竟然坐滿了人,想有人來吃面就要排隊了。
都是要的便宜的兩種面,打鹵面和肉絲面。
林風擺開架勢開始做面團,專注地将面粉和水攪拌在一起,手法娴熟有條不紊,每一次搓揉都非常有節奏,随着時間的推移,面團開始變得柔軟有彈性。
他把面團放在手中,開始做面,手法娴熟而優美,面團在他手中伴随着輕柔的推拉,面筋在手間舞動,幻化出一條條晶瑩剔透的面條。
吃面的人忍不住鼓起掌來。
田曦兒崇拜地看着林風,沒想到面條還能這麼做。
“妹子,你下面條吧。
”
“好的林大哥。
”
田曦兒說着把林風做好的面放入鍋中。
“煮好了,在涼開水裡面涮一下。
”
“為什麼要涮一下?”别的事情可以不問,廚藝的事田曦兒必須要問明白,這樣以後才能更好讓自己快速地掌握廚藝,也好幫助林風。
“用涼開水涮一下可以讓面更加筋道有彈性口感好,而且不會粘成一塊。
”
“嗯,知道了林大哥。
”
原來下面條還有這麼多道道。
鹵子和醬肉絲林風已經提前做好,田曦兒的面條放進一個個的大碗裡後,林風稍微加了一點高湯,然後澆上鹵子或者醬肉絲,這樣面就做好了。
一大鍋大約能下十人的分量,下了兩鍋後,這些人基本都能吃到面了。
“吸溜……”此起彼伏的吃面條的聲音響起。
頓時變成了大型真香現場。
圍觀的人一看就知道面一定非常好吃,否則為何他們都連話都不說了,一個勁的吃面條。
“再來一碗打鹵面!”
“我這次嘗嘗肉絲面!”
“……”
有人一碗不夠,想吃第二碗甚至第三碗。
“你們别吃了,讓我們也嘗嘗吧!”
圍觀的人不樂意了。
林風心想效果達到了,這就是一個免費的比什麼都管用的宣傳。
終于,這一波終于過去了。
田曦兒刷着碗筷,“林大哥,我們上午一共賣出去六十碗面,除去成本,其實掙得并不多,如果一開始不半價就好了。
”
“不,以後一定要記住,做生意一開始時賺錢是次要的,最重要的是引流……”
“啥叫引流?”
林風又暗罵自己整出現代網絡詞來了,“就是吸引客流量,我們的面做得再好沒人來吃也是白搭,來了覺得好吃,他就會再來光顧,同時他也會替我們做個宣傳。
所以,開門做生意,流量……人流量是關鍵,要先把人引過來。
”
其實林風的各種營銷手段多的是,這個并不是跟前世的師傅學的,是他自己想出來的,當年客串一個快要倒閉的門店小老闆,一個月之内不但起死回生,還狠狠的賺了一筆。
隻是有些手段并不适合在這種小村鎮内使用,當然也有的并不适合古代人。
還有幹