返回

第38章 時代浪潮

首頁
     “這個職位非同小可,勉強上位,很有風險。

    耽誤了聖人的大事,你多少個腦袋都不夠砍的,想明白以後,明日再來回複我。

    ” 鄭叔清身後傳來李林甫冷幽幽的囑咐聲。

     …… “總之呢,這個事情,就是這樣,再這樣,然後再這樣,最後就回來了。

    ” 永嘉坊的方家宅院大唐内,方重勇耐着性子,将這三天前前後後發生的事情,全部告知了張巡等人。

     他一邊說一邊比劃,甚至連李隆基吩咐禮部的人,要将張巡許遠他們科舉前程打掉的事情,都一一告知。

     “今年不中也好,張相公的門路走不通了,嚴挺之都罷官了,朝局動蕩,此時中第未必是好事啊。

    ” 李揆忍不住歎息了一聲。

     他當然是心有不甘,本來以為這次科舉是十拿九穩的,沒想到居然還會出這麼多波折。

    答應舉薦他的貴人要倒台,還被天子親口打了下來,科舉之路的艱難,是之前沒有想到的。

     不過李揆一點也不擔心,因為經過這一次“政治投資”,他肯定已經在李隆基那邊“挂号”了,将來說不定有機會被“越級提拔”。

     未來的事情,誰知道呢。

     “我們都無妨的,隻是沒想到方節帥的面子這麼大。

    ” 許遠也是忍不住唏噓感慨,當初都以為方重勇入獄後定然九死一生。

    沒想到關了三天就放出來了。

    不過想想也是,一個半大孩子,還是做了一件順應民心的事情。

     要是李隆基“大力懲治”的話,豈不是恰如其分的向世人證明自己确實沒什麼心胸,而且還無能狂怒拿孩子出氣? 李隆基當了幾十年皇帝,自幼伴随宮廷鬥争長大,肯定不會犯這種低級錯誤。

     “小郎君今日安然返回,可喜可賀。

    奴這便将酒菜端上來。

    ” 方大福一把揪住正在愣神的方來鵲,笑眯眯的給方重勇打了個招呼。

     不一會,第一道菜端上來了,除了方重勇以外,李揆等人都是微微愣神。

     “這巨勝奴,我家中亦是不常吃,主要是廚子做得不好,暴殄天物。

    ” 李揆感慨的指着方大福端上桌子的一盤“菜”說道,這玩意有點類似方重勇前世北方常見的“炸馓子”,當然了,隻是形狀相似。

     “巨勝奴,它大緻的制作過程,是用面粉混合水、牛羊乳汁和蜂蜜,或者用熬煮的紅棗湯來代替蜜汁,再放入油鍋中油炸定型,最後撒上巨勝。

    ” 李揆一邊解釋,一邊掰下來一節放到方重勇面前的餐盤裡,上面粘着的小顆粒,方重勇覺得異常眼熟。

     這踏馬不就是黑芝麻嘛!還叫“巨勝”這麼牛逼的名字! 方重勇将一根巨勝奴放入口中咀嚼,乳香與果汁的甘甜瞬間充實着口腔!比李揆說的好吃太多了! 衆人都不說話,三下兩下就将這盤甜點消滅了。

    巨勝奴的妙處就在于“内有乾坤”,外面那一層油炸的皮隻是為了鎖住味道。

     方重勇心中暗想,鄭叔清當初也是請名廚來做菜,食材也是豐富而昂貴。

    但若是單論廚藝的話,隻怕方大福的手藝遠勝當初那位“名廚”。

     吃虧就吃虧在沒有那麼多錢去買名貴食材而已。

     很快,方大福又端上來一盤“菜”,依舊是非主流造型,除了極少的湯汁外,盤子裡就隻有一根根“香腸”,賣相非常樸實無華。

     “這是通花軟牛腸啊!這這這……” 李揆有些語無倫次,這道菜太踏馬牛逼了,一般隻有中進士後舉辦的“燒尾宴”上才能有幸一見。

    他長這麼大才吃過一次! “通花軟牛腸”是用羊骨髓混合羊肉調成餡料之後再灌進牛腸而成的,其餡料的構成,香料的混合,都是不傳之秘,每個廚子做的都不一樣。

     這種菜都不是做那種“門面功夫”的。

    很多菜雞廚子也能做出類似的,外表看上去差不多。

    但食客隻需吃一口,就能知道大師和菜鳥的區别在哪裡。

     水平一般的廚子,根本就不敢給食客上這道菜,怕毀了名聲。

     方重勇原本以為他在長安推出“炒菜”就能風靡飲食界,引導潮流。

    現在看來,并非如此。

     唐代貴族階層如此會吃,鐵鍋也不是什麼稀奇東西,他們豈會不知道有炒菜這種烹饪方式? 中國人對吃的追求,是無與倫比,孜孜不倦的。

    哪怕在用不起正常炊具的嶺南,當地人都發明了一種被稱為“土鍋”的竈具,隻是耐久性差了點,并不影響烹饪效果。

     炒菜之所以發展不起來,隻不過是因為與之對應炒菜技術沒有發展起來,做出來的菜,在餐飲技術極為發達,且百花齊放的盛唐時期沒有任何競争力,所以才會不見史書記載。

     至于食用油缺乏之類的,在貴族當中沒有任何障礙,他們還喜歡吃油炸食物呢!油炸所需的食用油不可能比炒菜更少! 炒菜的問題在于,它不僅僅是需要鍋,還需要配套的作料,配套的工序,配套的社會需求。

     而技藝的精進,是需要傳承與歲月磨練的。

     換言之,炒菜不是不行,隻不過底層人民用不起價格高昂的食用油;貴族階層吃慣了好東西,已經被各種花式烹饪把胃給填飽了,于是沒有發展炒菜的動力。

     特别是他們還格外不喜歡吃青菜! 可以毫不客氣的說,如果方重勇想在長安發展炒菜技術搞餐飲業,他會虧得血本無歸,被長安城内精緻到爆炸的其他烹饪方式打得滿地找牙。

     看到李揆、許遠與張巡三人吃得一臉陶醉,方重勇放下腦中雜念,輕歎了一口氣。

     又一條生财之道被堵死,可惜了诶。

     方重勇忍不住歎息不止,目視着方大福端上來一道又一道别說是吃過,就是見都沒見過的菜,感覺心都在滴血。

     好像因為不能炒菜而損失的大量利潤,都變成了銀河金山,從自己面前流走了一般。

     正在這時,方來鵲急急忙忙從門房那邊跑過來,在方重勇耳邊小聲說道:“郎君,夔州那個老是找我們要錢的窮鬼來了。

    ” 夔州?窮鬼? 方重勇一愣,還沒回過神來,不知道方來鵲說的是誰。

     “你通傳能不能不要加入自己的判斷,痛快點說,是誰?” 方重勇面色不虞的低聲呵斥道。

     “就是鄭叔清來了,還帶了一牛車的禮物,他大概是來還債的吧。

    ” 方來鵲頗有些自得的說道。

     “夜貓子進宅無事不來,他找我絕對沒好事,唉!” 方重勇心裡很納悶,老鄭家美妾應該也不少了,到了長安這花花世界,天色不早應該回去摟着美妾賞月啊,晚上來找我這個半大孩子做什麼? 現在坊門都關了,他這是要留宿啊! 方重勇無奈起身對衆人說道:“有客人上門,我先去看看再說。

    ”
上一頁 章節目錄 下一章
推薦內容