分解形成的硫化氫和氨對雞蛋特殊風味的形成有很大作用，還會導緻完全沒經過熟制加工的蛋黃和蛋白會呈現出類似熟食的口感。
生食的濃郁風味，熟食的特殊口感，二者結合在一起，隻能說姜雲腌制的這批變蛋無論是在味道還是口感上，都要比市售的最好的變蛋還要好得多。
正常腌制出來的變蛋或者皮蛋其實多少有股子怪味，需要用到醋、辣椒、大蒜、蔥、香菜之類的重口輔料一同食用才能感受到蛋體本身的鮮美。
可這一批用“腌魚缸”制作出來的特殊變蛋卻不會，空口直接剝着吃就極其美味，根本就無需多餘的加工，可見其美味程度之高。
換而言之，這“心之廚具.腌魚缸”的特殊效果其實也有兩個。
其一：能夠大幅度縮短腌制類食品的時間，原本需要腌制起碼七天的變蛋，一下午就搞定了。
其二：能夠增加腌制類食品的美味程度，導緻研制出來的肉、魚、蛋或者蔬菜味道更加濃郁。
不錯，真不錯。
弄清楚了兩件心之廚具的功效後，姜雲不禁滿意地點了點頭。
之前他還覺得這兩件廚具可能沒什麼大用，誰知效果都還挺實在的，而且最關鍵的是跟其他廚具完全沒有重疊，可以互相搭配着使用。
這樣能夠互相搭配，互相組合的廚具越多，姜雲手上制作出來的美食就越是美味。
并且這種非常特殊的美味食物，如果不跟朋友分享的話，也未免太過可惜了一點。
于是就在當天晚上的晚餐時刻，姜雲便刻意拿着一小盤剝了殼的變蛋來到了蘇月見她們桌子上，将其放到了餐桌中間，作為給朋友們開的小竈。
餐桌旁坐着的是蘇月見、香雪蘭、風鈴音和夏葵這熟悉的四人小組，而她們在看到姜雲端着一盤金色的東西過來後都不禁微微睜大了眼。
這.....這是什麼？看起來好好看的樣子。
由于“變蛋”的知名度沒有“皮蛋”這麼廣的關系，哪怕是風鈴音一時間也沒看出這到底是個什麼玩意，隻是覺得那盤雞蛋晶瑩剔透的非常漂亮。
“這是我新制作的小菜，嘗嘗看吧。
”
“看起來好像很好吃的樣子，我不客氣了！”
四人裡頭，對美食最為執著的夏葵自然是第一個動手的。
她用筷子直接刺起一顆變蛋就往嘴裡丢去，一口竟是将整顆雞蛋吞入其中，然後美滋美味地咀嚼了起來。
“好吃！”三兩口吃完後，夏葵露出了一絲陶醉的神情，笑道：“哈哈哈哈，這是雞蛋制作的皮蛋吧，完全沒有腥味和異味，而是把美味濃縮了起來，太好吃了！”
能不好吃麼......這可是用你的腌魚缸制作出來的。
暗暗吐槽了夏葵一句後，姜雲看着好奇地夾起變蛋來吃，然後紛紛贊不絕口的衆人，可是目光卻隐隐總是落在香雪蘭的身上。
經過淩晨那場事件後，他顯然對香雪蘭更加在意了。
這種在意還不是男性對女性的在意，而是一種類似觀察的感覺。
當然，姜雲在餐桌上盡可能地不觀察得這麼明顯......不過還是有一對睿智的瞳孔注意到了他的舉動。
于是就在當天晚上，風鈴音敲響了姜雲房間的大門，顯然便是為了此事而來。
7017k