姜雲身為教師,蒸制出來的雙皮奶自然是無比成功的。
做完後,他還将那一碗雙皮奶拿出來放在攝像頭下,讓所有學生們都能通過後面的大号投影儀看清楚碗裡的情況後。
緊接着,姜雲随手用湯匙在上面一舀,一層厚實的奶皮連帶着下面纖滑細嫩的奶凍一起被舀了起來,畫面非常神奇。
投影出來的畫面上,那雙皮奶粘稠的質感看上去就感覺非常美味,以至于有些比較貪吃的學生已經開始流起了口水......都知道是誰。
但做到這一步還沒完,放下湯匙後,姜雲還從旁邊拿出了五個小碗,碗裡似乎還裝着一些五顔六色的配料。
“除了雙皮奶本身之外,我們還準備了紅豆、蓮子、草莓、芒果和葡萄幹五種配料,各位可以在雙皮奶上加入自己喜歡的配料一起享用。
”
這位教師一邊說着,一邊将熬煮得非常甜美的紅豆放到了雙皮奶上。
頓時,雪白的奶凍加上鮮豔的紅豆,感覺整道甜品一下子顯得更加香軟可口,讓人恨不得拿起湯匙就來個大快朵頤。
不過幹看着也沒用,姜雲手上那份又不會給她們吃,還是得自己動手才行。
何況剛剛老師的教學非常詳細,每一步是怎麼做的,以及為什麼要這麼做,基本上都會解釋的明明白白。
于是随着女仆們将各種需要的材料放到了每一位大小姐的竈台邊上,這群可愛的初中部學生們也開始艱難地跟“雙皮奶”纏鬥了起來。
好在,相比起高中部做的那些又要切又要炒的菜肴,雙皮奶的制作過程比起做菜,好像更偏向于在做一場有趣的化學實驗。
隻是将水牛奶倒進盆裡,然後再蒸熟冷卻結成奶皮,哪怕還有加上蛋清之類的動作也并不是特别困難,初中生也能勉強應付得了。
話雖如此,在衆人制作的過程中姜雲也一直在教室裡頭到處巡回,幫一些馬大哈糾正一下錯誤。
“包保鮮膜的時候要包得緊一點,如果加熱時有水分遞進去了的話,牛奶可是很難凝結出奶皮的哦。
”
“卡蜜拉同學,這牛奶不是給你喝的,再這麼下去沒做出來就被你喝完了。
”
“你這蛋清忘了攪拌,雖然看起來蛋清很均勻,實際上裡頭是并不均勻的,必須得打散了才能跟牛奶混合,否則蒸出來就會一團一團。
”
“挑奶皮的時候一定要輕輕來,像是給寶寶揭開被子那樣,如果挑破了的話第二層結出來就沒這麼均勻。
”
“卡蜜拉,你怎麼還在喝啊!趕快去做自己的事!”
伴随着一陣陣乒鈴乓啷的各種響聲以及姜雲哭笑不得的罵聲,半個小時後,幾乎所有學生都在教師的指導下完成了自己那份雙皮奶。
在這其中,唯一一個沒完成的小笨蛋名叫卡蜜拉,因為這家夥把剛凝結好的奶皮撈出來直接吃了,雙了個屁的皮奶。
卡蜜拉好像特别喜歡吃奶皮,所以碗裡剛凝結好一片,她馬上就伸出竹簽挑起來直接塞嘴裡,結果做了半天也還是在中間那個階段,根本進行不下去。
迫于無奈,姜雲隻好把自己做好的那份樣品遞了給她,然後吩咐同學們嘗嘗自己親手做出來的雙皮奶是什麼味道了。
說起來,新手剛做出來的甜品自然沒有姜雲這樣的老手做出來的好吃,不過呈現出來的效果還是不錯的。
這