返回

第二百零三章 千層爆漿叉燒包

首頁
    不得不說,夏葵還是第一次吃到這麼好吃的面包。

     這面包表面像是酥皮般酥脆可口,裡頭卻猶如雲朵般輕盈松軟,吃起來完全不會粘牙,而且還散發出了濃烈的甜香。

     好甜,但是甜得好吃,甜得過瘾! 如此美味的面包夏葵簡直如獲至寶,啃咬的動作自然也是越來越大。

     于是就在不知不覺間,夏葵手中捧着的大号面包便跟變魔術一樣消失了。

     哎?我的面包呢? 她看着自己幹幹淨淨的雙手露出了疑惑的表情,畢竟剛才那面包幾乎有半個頭這麼大,卻眨眼間就消失了? 頓時,夏葵擡頭看向了那個還散發出熱氣的烤窯,烤窯的旁邊還放着一大籃子金光閃閃的面包! “那......那個,姜雲老師?我能再吃幾個嗎?”她咕嘟吞了一口唾沫,小心翼翼的問道。

     “還吃?這些我用來練手的面包有這麼好吃?别的東西不吃了?” “練......練手?” 聽到這番話的瞬間,夏葵簡直人都驚呆了,這是人說的話嗎? 如此美味的面包簡直世間難得,哪怕是最專業的面包師配上最好的材料也未必能做到這種級别。

     可是在姜雲看來,這些面包卻隻是用來練手的東西? 嗯......事實上也的确如此。

     用烤箱或者烤窯來烤制面包,這本來就不是姜雲這種中餐廚師的傳統手藝活。

     中餐體系裡的包子、饅頭幾乎都是蒸制出來的,烤出來的玩意通常叫餅子,但烤餅類跟西式的面包也完全是兩回事。

     之所以制作這麼多烤面包出來,說白了姜雲也不過是在熟悉這“魔女煉金爐”的特性而已,又不是真的要去當西餐廚師。

     作為專業的烤制廚具,這個特殊的烤窯不但體積夠大,而且效果也非常有特色。

     根據姜雲方才的實驗來看,通過“魔女煉金爐”烤制出來的面包不但外層酥脆、裡層松軟,而且還帶着一股奇異的甜香氣息。

     雖然夏葵吃那面包時就感受到了濃郁的香甜,但神奇的是,姜雲實際上根本就沒往面包裡頭加糖。

     本來沒有額外添加糖分的面包,居然吃起來是如此香甜的感覺,這應該就是“魔女煉金爐”的特殊效果,姜雲将其稱為“煉金糖化反應”。

     總所周知,糖肯定是帶有甜味的,但帶有甜味的物質卻不一定就是糖。

     比如氯仿,比如乙酸乙酯,比如糖精,比如阿斯巴甜,這些東西都很甜,可是卻不是糖,并不含有糖分。

     此時霞妃的“魔女煉金爐”應該也是同樣的道理,雖然裡頭多少摻雜了一些神秘學的因素,但的确可以讓本來沒放糖的食物也産生濃郁的甜味。

     最關鍵的是,用這廚具烤制出來的東西能夠完美的鎖住汁水,用來烤制肉類時也可以起到絕佳的用途。

     例如姜雲剛剛考了一根雞腿想試試看,結果考完後一咬下去,裡頭香濃的汁水就差點滋了他一臉。

     要是拿“魔女煉金爐”來烤牛肉,烤羊肉什麼的,那烤出來的東西簡直不敢想象有多麼美味……可見這烤爐的威力之強。

     當然,“魔女煉金爐”到目前為止最大的用途,還是可以用來照顧霞妃這個無可救藥的嗜糖症患者。

     霞妃現在還處于絕對的戒糖期,甚至就連澱粉都不能吃多少,但又偏偏喜歡吃甜喜歡得
上一章 章節目錄 下一頁
推薦內容