旁邊像是辣椒醬那般豔紅色的醬汁在四方格邊緣勾勒出一個漂亮的圓邊。
如果單從擺盤和美感程度來說的話，這道菜是絕對非常優秀的，看起來的确很好看。
不但金色、白色和紅色三種顔色的搭配很是靓麗，每一塊炸雞的形狀也都工整得像是用尺子比出來的那般規整，讓人不自覺的就會沉浸其中。
隻是白檀見到後卻搖頭道：“擺盤的品位還可以，但用炸雞來當副菜也太沒常識了吧。
”
的确，姜雲剛剛說過主菜是蒸魚，蒸魚搭配的副菜怎麼能是炸雞呢？
炸雞配魚，組合太過稀奇姑且不論，但這雞和魚全都是肉，大小姐怎麼能吃得這麼肥膩？每天這麼吃不得胖死。
然而，辰琳在好奇地夾起一塊炸雞後卻立即瞪大了眼，連忙道：“等等，這......這不是炸雞！”
說罷，這位學院長便将那塊四四方方的金色“雞肉”放入口中，然後驚訝地咀嚼起來，一臉欣喜之色。
不是炸雞？白檀知道學院長不會在這種時候開玩笑，于是她也忍不住夾起一塊“炸雞”，小心翼翼地咬了一口。
咔嚓！入口的瞬間，一陣清脆的響聲仿佛從白檀的腦海中響起。
清脆的金色“雞皮”中蘊含着芝麻油的清香，裡面的“雞肉”也相當綿軟滑嫩，吃起來感覺可口又清爽，一點都沒有肉類的厚重感和炸物的油膩！
這！這絕對不是雞肉！而是一道非常高雅的菜品！
“介紹一下吧，這是‘三合素雞’，本體是用‘炸腐竹’、‘豆腐’和‘山藥’等材料制成的純素副菜。
”
看到白檀臉上那驚訝的神情時，不遠處的姜雲則是笑着介紹道。
将山藥磨碎成略微帶一點顆粒的粘稠形态，再混入豆腐幹、嫩豆腐、蓮藕和慈姑，便形成了嫩滑細嫩且層次分明的雞肉口感。
再将僞造好的雞肉放入炸腐竹裡頭封口，刷上一點點芝麻油，用特質的空氣炸鍋進行幹炸，一道不油不膩的炸素雞就完成了。
在這道菜品裡，姜雲隻用到最低限度的油和調味料，以至于成菜極其清爽，吃起來蓬松酥脆，一點壓力都沒有，配合旁邊的甜辣醬就更是錦上添花。
“喔喔喔！好吃，越吃越餓！胃口都被勾起來了！”
吃了兩塊炸雞後，感覺一下子肚子變餓了的辰琳又将目光透向了那碗散發着誘人香氣的米飯。
照理來說，一碗白米飯能玩出什麼花樣？
也就是看起來晶瑩剔透了一點，散發出的香味誘人了一點，讓人一看就走不動道一點。
然而将米飯撥入口中的那一刻，白檀卻隻感覺一股奇異的清香直沖天靈蓋！險些讓她那嬌俏的臀部從凳子上彈跳飛起。
這是米飯，又不止是米飯。
那種醇厚又質樸的香氣和絕佳的綿軟口感，完全颠覆了白檀對米飯的認知！
唔！好......好吃！
因為這碗白米飯太過美味的關系，白檀居然不自覺地吃下了大半碗，甚至就連副菜都沒有碰。
單單隻憑白米飯本身的味道，就足以讓人大快朵頤，就連菜都不需要配，這簡直就像是在變魔術！
這是......這是什麼？飯裡面加了......蘿蔔？
一下子掃了大半碗米飯後，白檀這才發現飯裡似乎存在着本不該出現的東西。
她小心翼翼地将那小小的“米粒”夾起來，這才發現居然是細細切成米粒般大小的蘿蔔丁！
“啊，這是‘白玉雙彙’，怎麼樣？味道還可以吧？”
似乎感受到白檀用驚訝的目光朝自己這邊看來，正站在蒸籠前的姜雲頭也不回地笑道。
“白玉雙彙”，是用世界上脂肪含量最高的大米“羊脂玉芽”，配合正當季的“花葉白玉”蘿蔔一同以土竈蒸煮出來的米飯。
蒸米飯時用的是泡茶的山泉水，清甜白嫩的蘿蔔隻取最嫩的蘿蔔芯，再用超絕的刀工切成米粒般大小一同烹煮。
這樣煮出來的米飯，放到面前就能感受到那直沖鼻腔的香氣，一口下去更是軟綿脆嫩，無論是味道還是口感都完美無瑕。
“‘白玉雙燴’這個名字取得妙啊，而且味道也絕佳，感覺單吃飯都能吃到飽，對吧，我可愛的女仆長。
”
“......哼，副菜和米飯算是合格了，得看最後的主菜如何才能下達評判。
”
吃了幾口“三合素雞”和“白玉雙彙”後，白檀的臉色顯然變得好了很多，但她還是用狐疑的目光看着不遠處的那個大蒸屜。
在那竹制蒸屜裡頭正蒸制着一隻肥美的鲈魚，考慮到姜雲的手藝極其優秀。
可即便如此，白檀也不認為這種事會變成現實，畢竟她很久都沒吃過那種自己小時候天天吃，已經吃到想吐的東西了。