秦小川笑道，“不錯，我這個小子碰巧就會做這道菜，不信的話，我可以下廚重新做一道，給大家比較一下！”
【食經】中光做魚的方法就有一百多種，何況一道工藝簡單的【西湖醋魚】！
“好！”
九爺興奮的說道，“小川，我也去觀摩一下你的手藝！”
随後，在酒店老闆的帶領下，秦小川推着輪椅來到了後廚。
一個胖乎乎，圓頭圓腦的男人連忙走過來，“老闆，你怎麼領九爺來後廚了，這裡油煙太大，别嗆着了九爺！”
“裴大廚，這位小兄弟說我們的【西湖醋魚】口味不正宗，想和你比試一下。
”
酒店老闆言語間，透露着不高興。
裴大廚聽了，立刻瞪起圓溜溜的眼睛，“什麼，敢說我做的菜不正宗？”
身為廚師，最忌諱的就是别人評價自己廚藝不行，因此裴大廚十分惱火的說道，“我做了幾十年的【西湖醋魚】，頭一次被客人批評，小子，今天如果你不能讓我心服口服的話，我跟你沒完！”
“可以！”
秦小川淡淡笑道，然後抓起一條活魚，去鱗開膛，放入姜蔥，倒入适量料酒，最後加了一勺鹽，腌制一會後，按照【食經】上所記載的古法，做了起來。
一時間，整個廚房都飄散着濃郁的香味，每一個人都為之陶醉。
秦小川掌握着火候，到魚肉八成熟的時候，關了竈火。
揭開鍋蓋時，鮮美的魚香味撲鼻而來，裴大廚隻是聞了一下，臉上就變了顔色，心知自己必輸無疑了！
等魚端上桌，九爺伸出筷子，夾起一塊魚肉放入嘴裡，頓時臉上露出享受的表情。
“太好吃了！這是我這輩子，吃過的最好的【西湖醋魚】！”
沈清芳看着爺爺的表情，不以為意的說道，“爺爺，不就是一條魚嘛，哪有你說的那麼誇張！”
一邊說，一邊也夾了一塊放入口中，眼睛“刷”一下，就射出了光芒！
其他人見狀，都紛紛動起筷子，一吃之下，都是贊不絕口。
裴大廚見了衆人的反應，也試着嘗了一點，臉上露出了難以置信的神色！
他沒有想到，魚肉的滋味竟然能做的如此鮮美，堪比天上瑤池裡的仙魚！
他顧不得面子，“撲通”一聲跪在秦小川的面前，激動的叫道，“今天有幸，讓我遇見了廚神，還請收我為徒！”