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第31章 涼拌鹵肉

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    縣本來就是一個交通樞紐縣城,往來各個地方的生意人,有這些調料并不稀奇。

     幾人早早就将桌子擦幹淨,等着吃飯了。

     沈草還給每個人烙了一個餅,她鹵肉的時候,将自己特意買的三斤豬腿肉放了進去。

     肉夾馍,她也好久沒吃了,饞了。

     而且這肉夾馍也可以到時候去賣。

     沈家人坐在桌子上,翹首以盼。

     “吃飯了。

    ” 沈慶一聽到姐姐的聲音,立刻沖進廚房,端菜。

     一道道菜擺在桌子上,還有剛出爐的熱騰騰的餅。

     他正準備拿起一個餅就着菜吃,沈草就制止了他。

     “這個餅是夾肉吃的。

    ” 她拿起一個餅,将她提前切好的肉夾在了餅的中間,她剁肉的時候已經提前把肉汁加進去了。

     将餅皮一合,肉汁頓時沁滿了餅芯兒。

     “這個就是肉夾馍。

    很好吃的。

    ” 一口咬下去,肉汁四溢,鹵肉的香味兒立刻布滿口腔。

     果然還是肉夾馍好吃啊。

     其他人看到沈草的示範,都迫不及待地拿起餅,夾了起來。

     沈辰看着家人都抱着肉夾馍大快朵頤,自己隻能看着,他為什麼要上桌呢。

     沈草注意到了大哥,将自己用肉汁熬得粥端了出來。

     沈辰本來就有些郁悶,别人吃好吃的,他隻能喝粥,但看了一下,自己的粥和之前喝的怎麼又不一樣? 顔色居然是褐色的。

     沈草看出他的疑惑,“大哥,我這專門用肉汁給你熬得粥,裡面還加了些鹵肉末,還有切碎的鹵蛋。

    ” “你快嘗嘗。

    ” 沈辰一聽,立刻開心起來了,他本來以為自己今天是沒有口福了,“還是大妹最疼哥哥了。

    ” 他舀了一勺粥,放進嘴裡,鹵肉的香味兒立刻充滿口腔,他嚼了嚼,鹵制的肉非常軟爛,入口即化,鹵肉的味道和鹵蛋的味道融合的剛剛好,不鹹不淡,非常好吃。

     那味道和他聞到的一樣,非常香。

     一口粥入喉之後,口腔裡還停留着肉汁的香味兒,回味無窮。

     他幾口就把一碗粥喝完了,“好吃,大妹,你在給哥哥盛一碗吧。

    ” 沈辰不好意思地把碗遞給了沈草。

     沈草起身又給盛了半碗,“大哥,晚上還是不要吃太多了。

    ” 沈草坐下之後,就看到家人把肉夾馍都吃完了。

     嚯,看樣子肉夾馍也很受歡迎啊。

     她見其他人都沒有動涼拌鹵肉,“怎麼不吃涼拌鹵肉啊。

    ” “姐姐,那個看起來紅彤彤的,一看就很辣。

    ” 原來是嫌辣啊,這個辣椒油是她在儲物空間拿出來的,以前她經常會熬制紅油放在冰箱裡面。

     看起來紅彤彤的,其實一點兒都不辣,隻香不辣。

     “放心吃吧,這個就是看起來辣,其實一點兒都不辣。

    ” 大家聽到了沈草的保證,都夾了一筷子,試探地放入嘴裡。

     辣椒油的香,醋的微酸,糖的甜,花椒粉的麻,還有大蒜和肉混合後特有的香味兒相互交織,共同打造出了一種令人難忘的獨特滋味,每一口都仿佛在舌尖上燃起一場味覺的盛宴,刺激着味蕾,讓人回味無窮。

     “太好吃了。

    ” “姐姐,你可真厲害。

    ” “明天肯定會賣光的。

    ”
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