李複來到了廚房，廚子都已經在這邊候着了，雖然不知道自家郎君要做什麼，但是在這邊等着，順手将廚房裡的配菜都收拾幹淨準是沒錯的。
“把外面挂着的臘肉啊，腸什麼的，收拾出一部分，夠盤菜就行。
”李複對廚子說道。
“是。
”廚子應聲，從廚房拿了剪刀就去了，剪了兩截灌的腸，又提了一塊臘肉進來。
李複在廚房裡尋摸着看看有什麼能做的。
先做個醋溜白菜，大冬天的，這是必備菜了，北方這邊因為氣候原因，冬天能吃的菜可不多，白菜是一定要囤的。
李複迅速的開始收拾白菜，拿着菜刀将根部砍下來，把外面幾層全都扒下來，露出裡面幹淨的菜葉之後才罷手。
他回想起，以往自己在老家，冬天頓頓蘿蔔白菜.......
到了大唐，能吃的種類，也還是差不多，隻是自己動動嘴，讓手底下的人去幹活，吃的方面，算是有所改善。
曾經在家裡，他哪兒敢動嘴啊，不做飯的人沒資格挑嘴，家裡人會說，覺得不好吃就别等着吃現成的，自己做去！還不愛吃這個不愛吃那個，燒得你不知道姓什麼了。
以前家裡是白菜炖豆腐，青蘿蔔炖豆腐。
李複吃的實在是吃頂着了，他就開始自己學做飯了。
同樣都是白菜，偶爾換換口味吃個醋溜白菜，也比白菜炖豆腐要強啊。
廚房裡的幫廚開始燒火，李複起鍋燒油，泾陽王宅裡特制的炒鍋，廚子從一開始的不解，到現在使喚上手之後，再用别的器具，都已經看不上了。
李複有了閑錢之後頭一件做的事情就是把廚房裡的那些亂七八糟的竈具全都換了。
要那麼多幹啥？倆竈台，找鐵匠定制兩口大鐵鍋放上就能解決了，再讓木匠做幾個蒸籠，給鐵鍋配上木頭的鍋蓋，不比那些什麼甑啊鼎啊的強？
甚至李複還讓鐵匠做了倆小号的炒鍋，也是鐵打的，除了用起來沉一點之外，其餘的，沒多大毛病。
李複廚房家裡有很多都是獨有的東西，都是李複畫了圖紙，讓工匠去做的。
恐怕當初做的時候，連工匠都不知道，這玩意兒得怎麼用。
李複掂了掂菜刀。
“郎君，圍裙。
”廚子趕忙将幹淨的圍裙拿過來，遞給李複。
李複把衣擺一撩，别在腰帶上，而後拿過圍裙，系在了腰上。
“家裡洗出來的面筋還有嗎？”李複問道。
“有。
”廚子應聲。
“切一塊出來，拌個涼菜。
”李複吩咐着。
“是。
”
李複拆開白菜，開始片白菜，菜葉子則是直接動手撕大塊。
找些蔥蒜切碎，又找出了白糖和小麥澱粉，用小麥澱粉調了點水澱粉。
上次李複做飯的時候就想着，沒有澱粉勾芡，最後想起了麥子也能弄出澱粉來。
開始做菜之前，李複先把菜都準備出來。
一邊的鍋也不閑着。
糯米，小米紅豆沙做的甜飯，放進了鍋裡，要上鍋蒸，出來之後撒上點糖霜，這是孩子們喜歡吃的。
灌香腸