子呢。
”李世民也打趣李複。
“掉錢眼裡有什麼不好，我要是不掉錢眼裡，一整個莊子上的莊戶現在都還挨餓受凍呢。
”李複說道：“您也看先了，現在我這莊子上，是吧，也不是在下自吹自擂，事實就擺在眼前嘛。
”
不多時，小桃回來，廚房那邊已經收拾妥當了。
“二哥，您要是閑着沒事，就先在園子裡轉轉，中廳這邊，我讓人收拾收拾，一會兒咱們準備用午飯。
”
“好，你去忙吧，今日我嘗嘗你泾陽郡王的手藝。
”
李世民對于李複要親自下廚的事情很高興。
畢竟，這算是一種重視。
這個堂弟，比那些親兄弟，更合他的心意。
李複匆匆來到廚房的院子。
“今天咱們宅子裡有貴客，拿出你們的看家本領來，我記得，你們也都跟柳娘學了不少東西。
”李複看着院子裡的幾人：“今天中午，好好表現。
”
“是！郎君您放心！”廚子連忙應聲。
緊接着，他讓兩個雜役趕緊去打清水，将院子沖洗幹淨，用幹淨的水連帶着下水道也沖刷一遍。
至于那些已經清洗好的豬下水，找個幹淨的缸，都先放進去，蓋上蓋子，妥善保存。
李複來到廚房裡，看着單獨留出來的六個豬腰子。
再用清水洗一遍。
“以前剩下的簽子呢？”李複問道。
“都在呢，小的這就去拿。
”
李複開始料理眼前這六個腰子，将其去除包膜，而後從中間橫着一撇兩半，撇掉裡面的騷筋，沒有料酒就用燒酒，蔥蒜，去腥。
腌制好之後，把其中四個，切成菱形條狀。
竹簽子拿過來之後，放到水裡先泡着。
李複處理剩下的兩個腰子，切片改刀。
切好之後再沖洗一遍，瀝幹水分，再切井字形花刀，切成兩三公分的片狀。
加點黃酒，精鹽，清醬。
隻可惜沒有澱粉，隻能少放點面粉，切點姜絲放裡頭，一塊腌制。
這倆豬腰子就要做成爆炒腰花。
沒有青紅椒，辣味就用茱萸來替代。
起鍋燒油，姜蒜爆香，把腌制好的腰花放進去爆炒，炒得差不多了，撈出備用，國力再次下油，放入茱萸提辣味，斷生之後再次加入腰花，繼續炒，淋點油，很快就出出鍋了。
炒菜這種烹調方式在大唐，那都是獨一份的，更别說要炒腰花了。
但是對于李複來說，也就是沒有全套的調料，這是唯一一點難度。
不然，這些都是家常菜。
即便是這樣，也比宮中尚食局蒸煮、焖炖、烤制出來的飯菜，要強不少。
“中廳那邊布置好了？”李複忙活完之後，詢問身邊的人。
“已經布置好了。
”
“那就上菜吧。
”李複說道：“你們再做幾道菜，送過去，還有酒水，也别忘了。
”
“是。
”
“燒烤爐點好了嗎？”
“已經燒好了，一塊送過去嗎？”
“恩。
”李複點頭：“我先看看。
”
喜歡大唐：天上掉下個銅闆都得姓李請大家收藏：()大唐：天上掉下個銅闆都得姓李