工廠食堂一周能見兩塊肉就不錯了,哪來的鮑參翅肚?
所以就算有絕活也很難展示出來。
現在鴻賓樓卻符合這個條件。
何雨柱做起來自然是得心應手。
在他一道道細膩的手法以及精湛的技術之下。
鮮香醇美,令人回味無窮的香氣,慢慢的從廚房當中飄散開來。
這種香氣相對于其他菜肴的辛辣鹹鮮香而言,多了一絲屬于原本食材的純美。
特别是在這高湯的加持之下,顯得更加的讓人垂涎。
旁邊的哥幾個都忍不住咽下口水。
同時也是暗自心驚,這個小師弟原來真的會官府菜。
而且看這個手法,似乎跟他們的師父也是在伯仲之間。
确實也是這樣。
你要說劉遠的廚藝,在川菜魯菜粵菜的水準當中,自然是有着二級廚師的水準。
但是在官府菜當中可能就達不到這個水平了。
畢竟這兩種屬于不同的派系,自然得花不同的時間去學習。
而何雨柱有着金手指的加持。
讓他任何的菜系都能夠到達5級廚藝的水準。
所以從某一個方面來講的話,他的官府菜說實話也确實是不比劉遠要差,甚至還更勝一籌。
這個就是系統!
很快,這幾道讓人垂涎三尺的譚家菜就做好了。
前台趕忙讓人端給了貴賓包廂。
做完這幾道菜,也是花了何雨柱一兩個小時的時間。
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說實話,做這種菜肴,那簡直就跟精細活差不多,一點都不能怠慢,一點都不能失誤。
因為這種菜對于味道十分講究,稍微的快一點慢一點,都能夠影響本身食材的一種味道導緻直接報廢。
這要是一鍋報廢的話,那相當于這一鍋頂級食材直接就白瞎了。
所以說啊,這個菜不但難做,而且風險性也挺高的。
正經的做點正常的菜不好嗎?做這個顯然确實不是一般人能夠做的。
“牛逼,師弟!”
“沒想着你小子居然還有這麼一手!”
“太強了,我感覺跟師傅都有的一比了。
”
“大佬求抱大腿!!!”
旁邊的哥幾個也是,連忙驚訝的合不攏嘴,甚至有人還舔着個逼臉上來求學。
何雨柱則是笑了笑。
他剛才之所以當着大家的面做,自然是因為譚家菜要求的手法極其講究,你看了你也不一定會,你會了也不一定能夠做得出來。
最主要的是你會做了,也不一定有什麼發揮空間,畢竟那些小飯館可做不上這種菜。
哥幾個在廚房裡面插科打诨的時候,在某一處包廂當中。
方經理也是有點提心吊膽的等待着顧客的點評。
雖然這幾道菜經過他的目測,一看就知道是精品。
甚至比他們副總廚師長做的還要精緻三分。
但畢竟是一個新人做的,心裡面總歸是沒有什麼底氣。
而且不管他怎麼樣好不好吃,還是得由顧客來說的,而不是你來看的。
再加上他在門口偷聽了一會兒,越聽額頭上面的汗越多。
因為他聽到了什麼主任,處長,甚至還有副部長這些類似的稱呼。
一看就知道裡面有大人物。
所以心裡面也是慌的不行。
啪嗒…
正當他慌的不行的時候,包廂的門突然打開了。
從門裡走出來一位年近三十左右的硬朗男子。
頓時他就屏住了呼吸。
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