群裡是如何炸鍋的，老宋家人是一點兒不知道，他們如今正被七表爺指揮得團團轉呢！
那麼大一頭牛，當初特意挑的混種牛，長到最合适的時候牛牛就把自己獻祭，毛重算下來得有一千多斤。
而這些，饒是他們再能吃，一頓也是絕對解決不了的。
沒法子，七表爺挑了各部位的肉回去趁着新鮮抓緊烹制，剩下吃不完的還不能立即塞進冰箱，此刻喬喬一門心思補作業，也不想看牛牛被殺。
那麼就隻剩力氣大的宋檀和陸川穿上工作服——陸川這輩子都沒穿過這種衣服！他去菜市場買菜，也絕不會做到這種親手挑選的程度。
怎麼個親手法呢？
那些一頓吃不完的肉，他和宋檀得進入操作間後把那些帶去廠房，然後倒挂在低溫冷庫裡。
按七表爺的說法，這個能把他們的酸味兒排排，等排好了。
明天他們還要盡快分割好，然後分割好抽真空裝袋放在冷櫃裡冷凍起來。
廠房裡的冷櫃是商用的，零下17°正适合儲存各種肉類，甚至隻要真空密封夠好，幾個月都不會肉質受影響——
說到這裡，宋檀把大大的鈎子挂上去，一邊納悶道：“這頭牛還能撐到幾個月後嗎？”
能撐到下個月就是大家吃得拘謹含蓄了！
今天是時間趕不及，但明天肉都處理的差不多了，還得給大舅大姨和大姑他們都送一送的。
甚至唐老闆那邊也要分出一部分帶回去嘗嘗，這樣才方便談價格。
所以，剩下這些肉能不能撐完下周都夠嗆！
陸川也跟着一起幹活，此刻不由笑了起來：“以七表爺對好食材的高标準，就算明天吃，今天該走的程序他一個也不會漏。
”
“更何況，你才是享受美食的那一位，就别嫌棄了。
”
宋檀低頭看了看身上的pu制品工作服：“我就是不耐煩穿這個。
”
廠房的冰鮮冷庫雖然暫時還沒用上，但他們進出一趟還要經過消毒操作間，很是麻煩。
更别提陸川了，進來後他的口罩就沒摘下過。
不過，再多的辛苦，隻要想想馬上還有一份七老爺特殊調配的潮汕牛肉鍋，哪怕張燕平摘辣椒擦了眼睛如今涕淚橫流，也都攔不住一顆吃貨的心啊！
“這些你打算賣什麼價格？”
等收拾完，兩人一邊将衣服換下，一邊聊着。
宋檀搖頭：“不清楚，我還沒有賣過牛肉，準備打聽一下行情。
”
陸川忍不住笑了出來：“你還要打聽什麼行情，跟着别家專業養殖戶那樣毛重8塊一斤出欄嗎？等嘗過味道之後，按你的想法直接定價就行。
”
宋檀也樂了：“我就那麼一說。
真要參考的話，家裡的菜還不夠參考嗎？反正蘿蔔是賣不了兩毛錢一斤的。
”
不過在牛賣出去之前，她得多給陳溪陳遲結算一份獎金——當初說好了的，他們幫忙做屠宰工作，這份獎金另算。
倒是此刻有些猶豫：“辛君的工資漲了，陳溪陳遲按照賣牛賣羊的計劃，以後也要漲工資。
我在想，要不集體給漲一下吧？”
她算了算，