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第523章 煮茶雞蛋

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    是從20塊錢一斤的野菜開始的…… 想了又想,隻能幹巴巴的說道:“孩子工作辛苦,真沒掙多少錢……” 王嫂哈哈笑了起來:“知道沒掙多少!我又不找你借錢,你慌啥?” 村裡現在人人都知道,他們老宋家折騰荒山,啥都沒動呢先欠村裡一兩百萬了! 烏蘭:…… 她欲言又止的拎着筐子回去了。

     …… 回到家裡,鍋中熱水已經滾開了。

     喬喬把雞蛋接過,然後拿着小刷子迅速的刷着。

    有過刷鴨蛋的經驗,今天他的動作是又快又細緻。

     然後另起一鍋冷水把雞蛋一起放鍋裡了。

     這次煮蛋不必煮的太熟,很快,一個個微紅粉白的雞蛋就被七表爺撈了起來,放在一旁的水池中,先用涼水沖洗,再泡着。

     而這邊滾水裡再撒上鹽: “喬喬,記住啊,撒鹽不光是為了調味,還能防止等會兒沒煮熟的雞蛋液露出來。

    ” 然後是花椒,茴香,茶葉—— “這茶葉沒炒,也不知道待會兒夠不夠香。

    但要是這麼着就可以,炒了之後滋味隻會更好。

    ” “今天就先試試。

    ” 七表爺一邊兒說着,一邊兒又琢磨着:“其實這老葉子用起來正好,煮茶葉蛋可不能用那個嫩芽,味道太清澹,入味兒就不香。

    就得用這種耐泡的,味道重的。

    ” 等到鍋裡的水煮開有一會兒了,再倒進去一些醬油:“行了,你拿湯勺把那些雞蛋殼都敲碎,敲勻一點——蛋殼碎了,放進去才好入味。

    ” “好!” 做菜本來也是有輕有重的,喬喬隻是試驗了兩下,就已經能拿捏出合适的力道了。

     此刻拿着大鐵勺梆梆的敲,廚房裡全是一片清脆的卡察聲。

     等到喬喬将炖鍋從竈台上提起來放到一邊的爐子上,雞蛋就可以放進去了。

     “行了!炖着吧。

    着急吃中午就能嘗嘗,不着急的話等晚上吧,晚上應該更入味兒。

    ” 喬喬想了想:“可不可以放幾個家裡的雞蛋啊?” 七表爺樂了:“自家人吃,你想放啥不行?用個網兜把它們分開,等會兒差不多煮熟了,再撈起來敲敲就可以。

    ” 喬喬瞬間歡喜起來! 然後,他的目光在廚房裡轉了一圈—— “烤鴨子,在哪裡烤呢?” 七表爺:…… 是了,廚房裡還沒有單獨給他砌個熏烤的台子啊!還有挂架,也得架幾根啊! 就家裡這一群大胃王,不多準備點兒怎麼夠。

     七表爺擡高嗓門:“三成啊,你下午要沒事兒,給廚房裡再搭個台子呗!順便再隔一塊地方出來。

    ” 關乎吃飯大事,家裡個個都很看重,宋三成當即就應下了:“行!我下午就去拉點兒水泥磚頭。

    ” 蓋房子沒用完的那些,都還在後頭堆着呢! 宋三成甚至忍不住琢磨着:“咱家是不是得再挖個窖出來?不然秋冬天收點紅薯蘿蔔,往哪兒放呢?” 屋後那個沙子堆越來越小,冬天可埋不了幾根蘿蔔啊!