一點都沒剩下。
蓮花嬸兒早早過來幫忙燒火煮水,喬喬便将一顆顆差不多二十厘米的小白菜去根清洗,然後直接放進開水裡焯了一會兒。
等到葉子變得翠綠翠綠的時候,又将白菜撈出來,用涼水迅速泡起。
焯水的時候土豆也都削好皮了,這會兒便又開始切丁。
喬喬的刀功還算不上好,但勝在他有耐心,穩當,不急不躁。
很快,土豆便也切好了一盆。
最後才又撈出一盆肥瘦相間的焖罐肉,同樣切成了碎丁。
蓮花嬸還準備幫忙搭把手,幫他把焯水放涼的翠綠小白菜撈出來呢。
七表爺卻瞅她一眼。
她隻好當做沒看到,又老老實實坐回去燒火了。
天氣暖和了,她穿了個簡單的襯衫,臉頰被火映的紅彤彤的,這會兒看着喬喬跟看自家孩子似的,臉上全是滿足的笑意。
喬喬卻半點沒察覺。
一般新手做飯,常常會有些手忙腳亂,喬喬就不同了,在他心裡似乎有一個計劃表,不管怎麼樣都不急。
這會兒,他将白菜撈出來稍微擰了擰水,然後同樣切成了碎末。
然後起鍋熱油,将幹辣椒和蒜末下鍋煸炒,最後放入焖罐肉的碎末。
等到香氣炒出來後,便緊接着加土豆丁翻炒,土豆都有點軟面黏湖的時候,趕緊又加了些開水,撒鹽……
宋檀驚奇地看着喬喬将鹽撒進去,而後就不再動作了,這會兒忙扭頭看着七表爺:“喬喬這麼有天分啊?都不用嘗嘗鹹澹的嗎?”
“啥天分不天分的,”還是七表爺眼明心亮:“我估摸着他是看我上回加了那麼一勺子鹽,這回也加那麼多。
”
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“你就瞧那水,加的都跟我上次差不多。
”
“不過嘛,”他的眼神帶着笑意:“這孩子踏實又聰明,現在是學着我做菜那個量,等多做幾次,他自己就有感覺了。
”
可不嘛!
喬喬做菜的時候特别專心,根本不聽大夥講話。
這會兒将白菜碎末兒放進去,略微翻攪幾下——焦黃的肉丁,翠綠的白菜和玉白的白菜杆兒,黃亮亮的土豆丁,中間再夾夾子幾顆鮮紅的辣椒。
小白菜的清香在肉和辣椒的激發下越發的明顯。
七表爺突然一拍大腿:
“哎呀。
這還沒到點兒呢,我飯都沒煮!”
“不着急,這個天兒也不怕菜涼,更何況這燴菜本來涼的就慢,三口大鍋呢——”
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宋檀便接着指揮:“喬喬煮飯,行不行啊?”
煮飯那就更簡單了。
淘米下鍋加水——加水的時候,喬喬還問道:“姐姐,今天還要米湯嗎?要是不要我就少加點水。
”
“要,爺爺奶奶就愛喝這個。
”
“好的!”
喬喬嘩啦又是一瓢水加進去,土竈火力旺,哪怕鐵鍋很大,沒多大會兒工夫就又已經咕都開了。
掀開鍋蓋一看米粒兒,中間的白心兒已經接近于無了。
他趕緊拿起瓢,将多餘的米湯全部盛上來,這才對蓮花嬸甜甜一笑:
“嬸嬸,留一點點火焖着就好。
”
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