返回

第二百九十三章 水晶肴肉與陽光女孩

首頁
    盒子很大,而且很沉。

     一看就知道,裡頭裝着滿滿當當的食物,感覺就像是三個巨大的寶箱一樣。

     姜雲老師親手制作的外帶旅遊飯盒,到底會有什麼好吃的呢? 就在夏葵和妲芙帶着好奇的心情打開飯盒的時候,飯盒之中居然散發出了一陣晶瑩剔透的光芒! 光?怎麼會有光? 瞬間,夏葵和妲芙的眼睛猛地睜大,然後用驚訝的目光看着那猶如一幅名畫般,擺放在最大的那個食盒裡頭的午餐主菜。

     應該怎麼形容呢......則是一盤肉紅皮白,光潔晶瑩,猶如水晶那般晶瑩剔透頭的“凍肉”。

     凍肉被切成手指大小那般粗細,随後在飯盒裡被擺放成了一隻小豬的造型,甚至還在小豬旁邊用姜絲圍成了一個小小的豬窩,看上去既漂亮又可愛。

     看着這盤非常别緻的涼菜,妲芙深深吸了一口氣,驚訝地問道:“嗚哇,好漂亮!這是什麼菜啊?” “這叫‘水晶肴肉’,是蘇菜體系裡頭的一道傳統名菜,很适合在這種場合食用。

    ” 提起自己一大早起來制作的這盤肴肉,姜雲也忍不住微微咽了一口唾沫,因為這玩意真的非常開胃。

     “水晶肴肉”,又名“鎮江肴肉”,屬于一道非常特别的冷碟涼菜。

     其選用上好豬蹄作為原料,經過硝和鹽的腌制後,配以蔥、姜、黃酒等多種佐料,以文火炖煮至酥爛,再經過冷凍凝結而成。

     因為豬蹄含有大量膠質的關系,加上湯汁一起冷凍過後就會形成漂亮的鹵湯皮凍。

     外面的皮凍包裹着裡頭酥爛的豬蹄,吃起來清醇鮮香,油潤爽滑,肥而不膩。

     雖然之前才跟夏葵說過肉類不适合帶到外面去吃,不過這種皮凍類的肉菜又是其中特例。

     畢竟這種菜熱乎乎的時候反而沒什麼特别的,非得放涼了才别有風味。

     而今天中午的飯盒裡頭除了這作為主菜的“水晶肴肉”之外,還有作為副菜的“麻醬豆腐”和“涼拌黃豆芽”,也都是一些放置的時間越久味道越好,并且冷着吃也很好吃的菜肴。

     當然,菜雖說都是冷菜,不過姜雲還是用保溫飯盒裝了一些熱乎乎的米飯。

     用熱乎乎的米飯陪着涼涼的冷菜一起入口,那感覺真的是......絕了! 于是當夏葵一邊将肴肉跟姜絲一起夾着,沾上香醋放入口中後,嘴裡那股油潤香甜的濃郁肉香立即将她當場擊沉。

     “唔唔唔,好好吃!沒想到在旅途中也能吃到這樣的美味!” “真的哎,這道菜好好吃,比家裡做的‘薩洛’好吃多了!” “‘薩洛’?‘薩洛’是什麼東西?” “是一種用五花肉研制出來的生腌肉,用鹽和一些什麼東西腌制後直接切片拿來下酒生吃的,不過味道沒這個水晶肴肉好吃。

    ” 生......生腌的五花肉拿來下酒生吃? 聽到這裡,夏葵隻感覺毛發都要豎了起來,然後連忙低下頭用力的扒飯,似乎不想去想象那可怕的一幕。

     就這樣,伴随着三人一路吃吃喝喝,時不時聊會天,時不時打會兒牌,時不時又看一下電視劇或者搞笑視頻什麼的。

     不知不覺間,八九個小時的時光很快便悄悄流逝。

     當妲芙反應過來的時候,高鐵外的天色已經逐漸昏暗了下來,而他們也很快抵
上一章 章節目錄 下一頁
推薦內容