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第二百四十二章 冰花三鮮鍋貼

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    幫廚都一絲不苟,非常有氣場。

     因此雖然少女身材嬌小,可是廚房裡卻明顯有以她為首的趨勢,就連老道的晴姐都沒法與其相提并論。

     但工作時間一結束,站在姜雲面前的夏葵卻立即回複了那副沒精打采的鹹魚模樣。

     看她那扭扭捏捏站在前頭的樣子,姜雲真的很難想象面前這位跟剛才那個代理廚師長居然是同一個人。

     不過夏葵既然過來了,姜雲也就拿起一旁的那個盤子,指着上面剩下的最後一個冰花鍋貼問道:“這鍋貼不是我給你的食譜,說說看你為什麼要做成這樣?” 被問及這個問題時,夏葵顯然有些緊張,以至于她的身子一下子繃緊了起來。

     過了幾秒,她才小聲說道:“因......因為我在員工食堂裡用早餐的時候,感覺今天的鍋貼吃起來好像有點問題,就稍微改了一下。

    ” 夏葵在這幾天是以代理廚師長的身份在這裡工作的,她每天早上自然也會來女仆們的食堂跟女仆們一起用餐。

     不久前,女仆們吃的雖然是同樣的鍋貼,卻是沒有經過夏葵加工,隻是煎成金黃端上來的普通“三鮮鍋貼”。

     雖然隻是随便煎了煎,不過“天九齋”制作的餐點本來就很好吃,所以女仆們自然也是吃得非常開心,幾乎沒有任何人感覺有什麼問題。

     然而,其他人吃不出有什麼問題,夏葵卻很快就感覺到了一絲不對勁的氣息。

     怎麼回事?今天這鍋貼......是不是有點油啊? 剛吃第一口的時候,夏葵就感覺鍋貼裡頭的油份好像大了點兒,就是鍋貼内部包着的那些雞湯凍所附帶的油份。

     本來雞湯凍的做法是将雞湯煮好,撇去油份後加入吉列丁片使其冷卻凝固,再切成小粒包進鍋貼裡頭的。

     這樣做出來的鍋貼裡頭有鮮美的湯汁,而且又不會太過油膩,恰好适合學院裡頭的那群十來歲少女食用。

     正常情況下,“天九齋”的“三鮮鍋貼”就是這樣的美味才對.....可今天的鍋貼是真的有點油了,姜雲在吃的時候也明顯有這種感覺。

     “我察覺到鍋貼裡的油好像有點大,可能是昨天做雞湯凍的時候那邊廚師沒把油撇幹淨,但做好的鍋貼又沒辦法更改裡頭的餡料,就想了個法子做了點臨時處理。

    ” 提起自己不久前靈機一動想出來的臨時處理,實際上夏葵多少還有點心有餘悸的感覺。

     鍋貼裡頭的油有點大了怎麼辦?而且還是已經沒時間改變餡料的情況下? 在這種情況下,夏葵便想到了自己之前吃過的“冰花水煎包”,并且靈機一動做成了剛才衆人吃到的形狀。

     “用面粉、澱粉和一點點清油調成的冰花脆底能提供爽脆的口感,煎至的時候也隻用最低限度的底油,而且在脆底上我還灑了一些青梅粉增加了酸酸的味道,這樣吃起來就不會覺得油膩了。

    ” ......居然是青梅粉嗎,我說怎麼剛才吃到嘴裡有點不易察覺的酸味, 對于“青梅粉”這種材料姜雲也挺熟悉,那是将腌漬、曬乾的梅子先磨碎挑出硬核,再用很精密的研磨器細細磨成的粉,可以用來泡水服用,算是一味藥材。

     不過姜雲卻怎麼都沒想到,夏葵會這麼大膽地把這種酸酸的粉末灑到鍋貼的冰花層裡。

     于是他挑眉問道:“青梅粉,你是怎麼想到在冰花鍋貼上加入這玩意來降低油膩度的?” “我在放假的時候有一次去炸雞店裡吃炸雞,他們有在炸雞裡頭加入青梅粉,那種酸酸甜甜的味道跟炸雞很配,我就想着會不會用在鍋貼上也行......是不好吃嗎?” 說到這裡,夏葵不由得撓了撓腦袋,露出了鹹魚一樣的無奈表情。

     而姜雲則是上下打量了她一眼,然後笑着反問道:“要是真不好吃的話,你覺得我還會悠哉悠哉地坐在這裡看着你做完所有早餐嗎?” “哎?那您的意思是......” “做的很棒,果然就跟我之前想的一樣,你天生就适合繼承我的衣缽,成為一名世界上最好的廚師。

    ” 頓時,姜雲伸手拍了拍夏葵的肩膀,然後對她比了一個大拇指。

     “真......真的嗎!嘿嘿嘿!” 意外得到了老師的再度認可後,夏葵臉上的表情一下子就變得明媚了起來,然後發出了嘿嘿嘿的傻笑聲。

     不知道是不是得到姜雲老師的誇獎太高興的關系,少女的好感度甚至還一下子就上了一個台階。

     這也同時導緻,姜雲腦子裡的不知道什麼鬼系統也發出了難聽的機械聲響。

     【夏葵.好感度已增至三顆心】 【夏葵.三顆心好感度獎勵.心之廚具.腌魚缸(封印狀态)】 ...... 7017k
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