穩定性高，不容易讓食物的味道産生太大的改變。
之前做“鼎極番茄炒蛋”時也曾用過，是姜雲常用的一種油脂。
将幹鹿筋泡入了油裡頭之後，姜雲暫時将其放置不理，而是轉而去處理起了一些生米。
雖然同樣是大米，可姜雲用來煮粥的米卻不是平時用來煮飯的米，這裡頭講究就大了。
一般來說，大米通常分為“籼米”、“粳米”和“糯米”三種。
像是“稻花香米”、“東北大米”、“珍珠米”、“江蘇圓米”之類較為圓潤飽滿的米，都屬于“梗米”。
粳米更加适合用來熬粥，熬出來的粥粘稠又軟爛，極易入口，可是煮飯卻容易糊成一團。
而姜雲通常用來煮飯的“碧玉絲苗”或者“泰國香米”之類細長纖瘦的米則是屬于“籼米”。
籼米煮粥的話不容易軟爛，而且不夠粘稠，會出現米湯分離現象，反之煮飯則是粒粒分明。
總之各種米類各有各的優勢，既然要煮粥給櫻姬喝的話，那肯定得用粳米。
并且在食醫的觀念裡，粳米也算是一味藥材。
其藥性平和，味道甘甜，主歸脾、胃、肺經，具有補氣生津的藥效。
因此粳米配合鹿筋一同煮粥，再加上姜雲掌握的五行藥膳強化技術。
這一鍋粥下去，怕不是櫻姬喝了能當場跳起來跑到動物園裡表演蘿莉打虎。
......好吧，開玩笑的，還沒這麼神奇。
但根據姜雲昨天對櫻姬的觀察來看，那小蘿莉應該是先天禀賦不足，也就是生下來身體就差，心、肺、脾、腎功能都比較糟糕。
内腑虛弱，以緻氣虛，機體防禦外邪的能力就弱，稍微有點兒外因就會食欲不振，精神萎靡，手腳乏力。
這種情況放到現代醫學體系裡頭，基本上是沒啥辦法解決的。
畢竟現代的西醫體系沒有調理一說，頭痛治頭，腳痛治腳。
萬一全身都痛，那就開點鎮痛劑讓你回家待着，順帶附送一張火葬場八折優惠卡當做人道關懷。
而姜雲就不同了，用這盤“五行藥膳.白鹿踏雪”便可以完美的解決櫻姬的身體問題。
隻要連續喝這“白鹿踏雪粥”三個月，保證櫻姬出生以來的體虛狀态全部一掃而空，每天都可以蹦蹦跳跳，當一個快樂小蘿莉。
當姜雲把粥底放到一個看起來有些特殊的銅制罐子裡頭，用清澈且略帶甜味兒的山泉水泡好後，他便重新回到了那鍋幹鹿筋面前。
幹燥的鹿筋泡在芥花籽油裡頭，撈出來時晶瑩油潤，但依然沒有任何要發脹起來的迹象。
不過這也是理所當然的事，畢竟泡發鹿筋起碼都要一兩天的時間，這點時間怎麼可能發得開呢？
當然，對于普通廚師而言自然是發不開的，可在姜雲眼中就不同了。
下一刻，他随手一伸，不知道從哪兒取出了一柄看起來頂多隻有三十厘米長，兩三厘米寬，厚度堪比紙片，看起來細長柔韌的小刀。
看到這裡，一旁的香雪蘭隻覺得這柄刀和那個泡着湯底的銅罐有些古怪。
可她卻怎麼都想不到，這“冰魄魚腸刃”和“純白祭火壇”是真正意義上超越了常理的神器，在強大的廚師手中可以發揮出恐怖的效果。