沒有一點兒肉的痕迹。
這大春筍,做腌笃鮮其實最好了,但是家裡沒有食材,自己也不敢将自己的空間系統中的食材拿出來,隻能用現有的食材做了。
将河蚬去殼,挑出肉裡的泥沙,隻留肉的部分。
起鍋燒油,先把河蚬放進去炒熟,然後加入姜絲去腥。
然後加入切成薄片的春筍繼續翻炒。
待到春筍斷生後,加入開水。
河蚬的蛋白質經過油烹,再受到開水的刺激,蛋白質會以另一種展現形式呈現出來。
整個湯底有了蛋白質的乳白色,再加上春筍的淡黃色,光是看着就鮮美無比。
待到出鍋時,撒上一把小蔥末,光是看着嘴裡就已經分泌出了口水。
看着時間差不多了,沈草将調好味道的餡料團成團,然後在按比例調好的玉米面和面粉中滾上一圈,菜團子的雛形就出來了。
沾了水之後,再滾幾遍,菜團子就好了。
菜團子表面被玉米面覆蓋,将内裡的餡料包裹地嚴嚴實實。
待沈草做好所有的菜團子之後,将它們放在籠屜中蒸就好了。
中火蒸十五分鐘後就可以出鍋了。
蒸好的菜團子一個個圓圓鼓鼓的,黃澄澄的,看着就可愛。
沈草怕不夠吃,又清炒了一道春筍。
剛出鍋,沈家人就回來了。
“好香啊!”沈慶蹦蹦跳跳地率先跑了回來。
沈草将飯菜擺好後,就張羅着沈家衆人開飯。
“爹娘,弟弟妹妹,晚飯都做好了,洗手吃飯。
”
“哎!”沈草聽見家人的答應,心裡暖暖的。
在這個遙遠的平行世界中的萬家燈火中有自己的一盞,自己的話會有人親切地回應,這一刻讓孤身一人來到陌生世界的沈草有了踏實的感覺。
“娘,姐姐今日又做了新的吃食,快來快來。
”沈宛率先洗完手,看着飯桌上沒見過的飯菜向母親炫耀道。
“哎!娘來看看我家草兒又做了啥好吃的。
”沈母一邊回應着沈宛的話,一邊走了進來。
“草兒真厲害!”沈母看着飯桌上的飯菜誇獎道。
“娘,我今日在地裡幹了一天的活兒,我是不是也很厲害。
”沈慶聽了沈母誇贊姐姐,也湊上去求表揚。
“弟弟是最厲害的了。
”沈草看着可愛的沈慶,忍不住刮了刮他的鼻子。
“嘿嘿,大姐厲害,二姐厲害,我也厲害!”沈慶開心地拍手。
沈父沈母一臉欣慰地看着家裡懂事的三個孩子玩鬧,相視一笑。
人生在世,特别是經曆了那麼多磨難後,沒有什麼比一家人和和睦睦更重要了。
幸福此刻在沈家具象化了。
“開飯喽!”
衆人都去拿菜團子吃,本以為是沈草做的窩頭,一口咬下去,居然有餡。
再咬一口,吃到了滿口的餡料,野菜的清香,加上調味的鮮美,竟别有一番滋味。
“好吃!”
“真好吃!姐姐真厲害。
”
一頓飯,把沈草做的整整一屜的菜團子都吃光了。
吃得噎了,再喝一碗春筍湯,清淡又不失鮮美。
這頓飯又吃得衆人意猶未盡。