,看着就讓人食欲大開。
泾陽王府對于烹制菜肴是見怪不怪了。
什麼煎炒烹炸。
宅子裡的廚子,用的都是鐵匠專門打造的大鐵鍋。
但是對于宅子外的人來說,就不一樣了。
他們吃飯,大多都還是停留在蒸煮烤這三樣上。
若是用料不舍得,那真就是吃個食材本身的味道了。
即便是宮中千牛備身的護衛出身不尋常,也很難吃到除卻這三種烹饪方式以外的食物。
因此,泾陽王府的廚房,在長安城的勳貴圈子裡,還是挺出名的。
因為在宮中參加宴飲的時候,吃到的東西,烹制方式也有改變。
宮中尚食局的廚子,還有兩個是泾陽王府送過去的呢,專門為大安宮的太上皇和太極宮的陛下和皇後娘娘制作膳食,用的烹制方法,跟泾陽王府是一樣的。
桌上有碗筷,随着殺豬菜上來的,還有搗好的調好味的蒜泥。
宅子裡的扒蒜小妹都給累壞了,以前用來搗蒜的工具都換了,直接上大号的石臼,一盆一盆的來。
今日宅子裡,大半的仆從都在廚房甚至是廚房隔壁的院子裡忙活着,幹活,備菜。
要麼說搬到新宅子裡,要舉辦喬遷宴呢,新宅子這邊,還是頭回這麼熱鬧。
連老宅子裡的仆從都調派過來,一起幹活了。
緊接着,外院的護衛們的桌上,做好的菜肴不斷的往桌上端。
既然是要輪班吃飯的,他們吃飯的速度也快,加上這飯菜,着實是香啊。
隻可惜不能喝酒。
前廳這邊,因為是家宴,而且李淵也特意叮囑了,不分席,坐在一起才熱熱鬧鬧的,若是分席,反而冷清了。
所以,依舊是一整張大的圓桌,上面一層轉盤,菜肴嘛,大多數都是精緻的。
精緻的白瓷盤裡蒜泥白肉,護心肉什麼的。
炖菜放在中間,由身邊的丫鬟負責取菜。
色澤誘人的紅燒肉,比起之前的紅燒肉,王府廚房的廚子做的紅燒肉,口味口感更好。
紅燒肉的出現,是在南北朝時期,也就是說,這玩意兒,興起的時間,不長,外面管這玩意兒叫肉脯,是用糖和酒腌制後,再烤制的。
跟李複宅子裡的廚子做的紅燒肉,完全不一樣。
李淵和李世民都很喜歡這種肉脯,所以也曾下令,說這道菜,作為一道禦膳。
而今日,上的則是改良過後的紅燒肉,以江南做法為主的紅燒肉,色澤鮮亮,口感酥軟,味道濃郁。
“叔,二哥,嫂嫂,嘗嘗,這是府上廚子改良過後的紅燒肉。
”李複說道:“用的是新鮮的豚肉。
”
聽到李複的話,衆人将目光挪到那盤子裡的紅燒肉上面。
“這是,肉脯?”李淵好奇問道。
“以前燒制的叫肉脯,改良過後,因為其色澤緣故,小侄都叫它紅燒肉。
”
李淵伸出筷子,夾了一塊肉放置在碗中。
随後旁邊的丫鬟輕輕轉動桌面圓盤,那盤紅燒肉就到了李世民和長孫皇後面前了。
緊接着是孩子們。
李淵嘗了一口。
這紅燒肉的酥軟,對于上了年紀的李淵來說,那真是,太合胃口了。
李淵吃過之後,眼神都亮了幾分。
“恩,不錯,着實不錯。
”
李世民兩口子也嘗過了。
“比尚食局做的肉脯味道要好多了。
”李世民說到:“口感也更勝一籌,懷仁呐.......”
李世民看向李複。
你得識趣啊。
有好東西,得跟二哥二嫂分享呐。
李複笑了。
“既然都喜歡,那我讓廚子寫個菜譜,到時候交給尚食局的廚子,讓他們照着做。
”
“太仆寺那邊,也要養一些豬才行啊。
”李複提議着:“到時候也好給宮中供食材。
”
李世民點頭。
“恩,妥。
”
他應下了這件事。
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李複的臉上依舊帶着笑容。
太仆寺的官員要是閑着沒事做的話,還是去養豬吧。
省得給老閻找麻煩。
既然腦子不轉彎,那就去做一些簡單的事情。
緊接着,芋頭炖排骨,爆炒腰花,糖醋裡脊,紅燒肘子,涼拌豬耳朵,豬頭肉什麼的紛紛上桌。
還有一些炒青菜,鹵味什麼的,也都端了上來。
很快,一大張圓桌上便放置滿了各種各樣的菜品。
酒水飲料也都端了上來。
飲料是給孩子們的。
大人們就喝點酒,高度的武德酒,清酒,米酒,果酒,都有。
按照李淵說的,自家人坐在一個席面上吃飯,用不着那麼多的規矩,吃的開心最為重要。
而這一頓飯,也當真是如同李淵說的那樣,一家人坐在一起,開開心心的吃着,聊着天。
最高興的莫過于孩子們了。
在宮中,不管是李淵,李世民,長孫皇後,又或者是孩子們,飲食起居,都在規矩之内。
皇帝有起居郎關注着,一舉一動,都要被記錄下來。
起居郎寫的東西,皇帝看都不能看。
李世民就因為想要看起居注,被起居郎拒絕了好幾次,這事兒還被記下來了。
傳着傳着,就成了李世民想要修改曆史,想要抹去玄武門之變的記載。
關鍵是,起居郎隻是史官的一種,就算是起居注是史書的一部分,但也不是全部,隻是看個起居注,或者是,再嚴重一些,李世民就明着說了,起居注裡别寫這些,那朝中的史官也是會如實記錄的。
所以說李世民想要修改起居注,從而達到抹去玄武門的事兒,不靠譜。
史書多了去了,不止起居注。
而且,要是起居注不寫,正史也是要記錄的。
要是正史不讓記錄,恐怕皇帝都不知道野史會野到什麼分寸了。
就兩兄弟都走到玄武門對決的地步了,起居注,正史都正兒八經的寫了,就這,還有人磕冷門CP呢。
說什麼如果不是皇家,兄友弟恭,李建成與李世民之間的兄弟情........
各自身邊的陣營中人,為了自己的安危,為了自己身後的家族,就一定要推動兩邊決出一個勝負什麼的。
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