要說冬天和什麼最配。
火鍋啤酒啊。
但是啤酒沒有，白酒黃酒管夠。
火鍋這東西，也并非是後世發明的，真要是追溯，能追溯到漢朝去，甚至還有五宮格火鍋，十分講究。
從漢朝一直流傳下來的青銅器，便有專門煮火鍋用的，甚至還有可加熱調料盤，底下是盤，中間是爐，上面是耳杯，用來盛放調料。
老祖宗們也是會吃的，千百年的時間，大浪淘沙，留下來的，都是美食裡的精華。
但是現代人就不一樣了，啥玩意兒都想想好吃不好吃，甚至為了獵奇，專門去吃一些不讓吃和不是正常人喜歡吃的。
這能不能吃，傳承千年的美食文化都已經告訴你了，老祖宗都已經篩選過了。
怎麼就不相信祖宗嚴選呢？
不僅僅是火鍋，燒烤也早就有了，和後世的大差不差，也是簽子穿肉。
漢朝時候用來煮火鍋的銅器，甚至比後世的大鍋，鴛鴦鍋，更加精美。
今日李複讓廚房準備的，是銅火鍋。
特意讓工匠打造的。
火鍋端上來之後，小桃去将窗戶打開了一扇，用來通風。
畢竟這玩意兒，裡頭也燒着炭呢，不通風，頭天吃完，第二天躺闆闆。
緊接着便是被切成一片一片的羊肉片，豬肉片，都是用油紙抹了油卷好，用草繩細細的捆上，放在外面凍起來的。
等到要吃的時候，廚房裡的廚子就會從外頭的水缸裡拿出來，然後再切成薄片。
為了吃的夠味兒，連切肉的刀，都是找工匠特意打造的，刀片之間的距離也是可以調整的，刀磨好之後裝上去，切凍肉的時候，也就省了許多力氣。
看着盤子裡的肉片卷，三人湊在那裡研究。
“這廚師的刀工，真是十分了得啊，肉片切的這麼薄，而且，每一片都很均勻啊。
”房玄齡說道。
“是啊，郡王這是在哪兒找的這般優秀的廚子？”長孫無忌笑道：“好刀工啊。
”
李世民沒說話，但是目光看向了李複。
“這是凍肉。
”李複笑道：“再好的刀工，也夠嗆能切得動，這是單獨做的工具，原理嘛，就跟鍘刀一樣。
”
“你家廚房裡，連刀具都是自己研究的？”李世民問道。
“自己研究的東西多了，都是為了省時省力，能用工具解決的，幹嘛費那麼大的工夫。
”李複說道。
說起工具，他突然腦海裡閃過什麼，就仿佛死神小學生腦袋裡的那根白色的線一樣。
隻是死神小學生一下子就抓住了，他錯過了，沒抓住。
不過，也不多想了。
越是努力去想，越是想不出什麼來，倒不如順其自然。
就跟人說話，說着說着，忘記自己要說什麼了一樣嗎，等到過後，不去想的時候，也就回憶起來了。
廚房裡的人端着托盤，豬肉羊肉，還有青菜，全都端上了桌，還送了兩壇子酒過來。
最後端上來的，是蘸料。
李複也不是頭回在家吃火鍋了，吃過一次的東西，廚子都會留心，記下來，等下次主家要吃的時候，廚房就能做出來了。
李複将酒壇子分給他們。