把廠房小院這邊安排好,陸淼就回家去了。
進家門趕上唐梅搬着小馬紮坐在井邊,正費勁巴拉的開生蚝。
陸淼看了一眼手表:“小姨媽,你别弄了,一會兒佑哥就回來了,他都是開生蚝的老手了。
”
唐梅笑哼一聲,頭也不擡的繼續忙活道:
“這次是不能指着他了,下午那會兒才打了電話回來,說是又去津門開會,今天得晚點兒回來了。
”
“什麼?又去開會?”
“可不嗎?天兒冷了,慢慢的靠近年底,就是這個時候會多。
”
勿怪唐梅這麼說。
去年就是這樣。
陸淼點點頭,想着也沒再當甩手掌櫃,挽起衣袖露出白瑩瑩的胳膊肘走近井邊道:
“小姨媽,你别弄了,我來吧。
”
“你哪弄得了這個?一會兒傷着手了怎麼辦?去去去,一邊兒去。
”
“哎呀我弄得了!你去找個盆來,把撬好的先拿進屋,再扒點蒜瓣,多扒點兒……剩下的我來。
”
陸淼奪了她手裡的菜刀,把她拉起來自己坐上小馬紮。
唐梅推不過她,隻好照做,進屋靠着煙囪爐邊上扒起了蒜。
再說生蚝。
陸淼确實不會開。
過去買的時候,她嘗試幫着開,但是劃了手,傅璟佑就再沒讓她弄過這些東西。
但不會開有不會開的吃法。
陸淼把生蚝都倒進洗菜池子裡,壓滿一池子的水一個一個地刷。
來回刷了好幾遍,最後把桶涮幹淨,才裝着生蚝拎去廚房。
唐梅那邊的蒜頭也扒好了。
陸淼說要多扒點,唐梅就整整扒了大半個海碗。
陸淼往鍋裡上水架上蒸盤,直接把生蚝丢進去蒸。
唐梅生火、燒火的時候,她就轉身去切了蒜蓉、蔥花等調配小料。
鍋裡上汽蒸了幾分鐘,陸淼抽出功夫打量一眼,見生蚝相繼開口,便喊了停。
開了口的生蚝要好扒得多。
陸淼把生蚝鏟出來,讓唐梅去殼。
她則收拾鍋竈,快速把秘制的配料炒出來。
生蚝很大,一鍋蒸不了幾個,但正好契合上了唐梅去殼的速度。
陸淼加上蒜蓉料先蒸了一鍋,之後幫着唐梅一起開殼。
涼水上鍋到水開,前後大緻蒸了七分鐘,第一鍋生蚝就好了。
陸淼把小桌搬到廚房,盛出來喊着孩子們過來吃。
生蚝家裡吃過許多回,現如今時安、明毅、明夏又大了點兒,早就會自己慢慢吃了。
陸淼就由他們去了,沒怎麼管。
唯獨柏川還小着,虎頭虎腦的很,根本弄不了。
陸淼就拿了一個生蚝,用筷子小心剔下貝柱,一個大生蚝要夾成好幾段才能喂給小柏川。
可就是這樣,孩子還是噎了一下。
大個的生蚝吃起來豪爽,可是年頭久了,貝柱部分的肉就會緊實筋道。
柏川嚼不爛,塞滿腮幫子噎了一下。
“嗚嗚嗚”的,黑黝黝的眼睛裡立即蓄起兩泡眼淚。
陸淼反應也是迅速,捏着他腮幫子立即把東西摳了出來。
小子咂吧着小嘴緩了緩,很快又跟水裡尋食兒的小鯉魚似的,張開小嘴往跟前湊,還是要