火鍋
“這個嘛，就是把食物都放到一塊兒亂炖。
”
李珩随後說。
他正忙着做鍋底，一個火鍋的靈魂就在于鍋底，李珩和喜娘愛吃辣，婉兒不太能吃辣。
于是李珩便想着做兩種鍋底。
一個清湯火鍋鍋底，一個麻辣特香火鍋鍋底。
“婉兒，把雞肉，豬排骨，豬骨洗幹淨。
”
李珩說。
他手裏拿着刀正在切案闆上的蔥，還有蒜。
“領命！”
“桶裏沒水了，我去打水！”婉兒瞧着剩下半桶的水，說。
“水來了，你就坐這洗吧。
”喜娘提了兩桶水進來。
“好了，小廚神，需要我幫忙嗎？”
喜娘靠在櫃子上，滿臉欣慰地看着他笑。
“那當然，我哪敢在關公面前耍大刀。
”李珩說，“這條棘手的草魚就交給你處理了，我可饞你做的那口，若是把魚放到火鍋裏，準好吃。
”
喜娘走向前，嘴裏念叨：“小饞鬼。
”
喜娘掄起袖子，露出兩截幹淨有力的手臂，一手抓住活蹦亂跳的魚，一手拿刀直接把拍在魚頭上。
魚兒蹦噠一下，黑眼珠子翻白。
嗚呼——
喜娘利落地就着水，清理魚身，一邊對李珩說：“小饞鬼，你看着我是怎麽做的，盡可以學着，日後你要是有媳婦了，還可做給媳婦吃。
”
李珩笑：“哪裏啊，這早得很！”
喜娘一手抓住魚，觑他：“不早喽，人這輩子又有多長，你瞧着婉兒都這麽大了。
”
婉兒懵懵懂懂地聽到喜娘的話，“哥要娶媳婦？我有嫂嫂了？”
李珩說：“你的小腦袋瓜兒成天都在想什麽呢？”
婉兒擡頭：“咦，你害羞了！”
李珩巧妙轉換話題：“洗完沒？有閑情在這笑。
”
“還沒有。
”婉兒誠實說，埋頭認真搗鼓起來。
喜娘将魚處理幹淨後，剁下魚頭，順着魚的脊背取下兩扇魚肉，剔掉胸刺後，将兩扇魚切成魚片。
随後她打了兩個雞蛋，把蛋清灑在魚片上。
剩下的魚頭魚骨則剁成塊，加姜蔥，胡椒粉，撒上鹽，擱在一旁腌制。
李珩則将牛油，兩勺豆瓣醬，幹椒，桂皮，孜然，豆豉，陳皮，蔥，姜……倒入鍋中，用鍋鏟翻炒，加上花椒，直到炒至辣椒皮肉分離，底料成紅時，則成。
婉兒聞着香味湊向前來，李珩拿起她洗好的雞肉，豬排骨，豬骨頭，放入燒開的水裏煮，直到煮出血水後，撈出來用清水洗淨。
又放入鍋中，加水燒沸，加入食鹽，小蔥，小白菜，香菇片……打去浮沫後，改用小火炖出香味。
兩個火鍋底料便就此做成。
傍晚時風，室外涼爽，穿堂風刮過。
李珩叫婉兒去請李大寶，李潇，狗蛋兒，安樂幾個小朋友還有春嫂子，秋娘子，李三嬸子一塊來吃。
火鍋量多，一塊吃熱鬧。
婉兒欣喜地同意，蹦蹦跳跳地出門去。
李珩則和喜娘将兩口鍋擡到室外的院子去。
又生了兩堆火，将鍋架在火上，再搬來小矮凳，凳子不夠則坐在小木闆上。
準備好碗箸湯勺，李珩拿大碗裝來好些下鍋菜，有娃娃菜，白蘿蔔片，土豆片，金針菇，酸魚片，鴨血，鴨腸，雞肉，豬肉，香菇，玉米，