接着,于莉開始反複沖洗起來。
隻可惜現在的自來水基本上沒什麼壓力,灌進去的水沒辦法将整個牛肺給撐起來。
等到牛肺裡注滿了水,一旁的二大媽便接過手來,負責揉搓牛肺。
随着二大媽有力的雙手不斷地揉捏。
牛肺中的血水和雜質一點點地被擠了出來,化作一道道紅色的泡沫,順着水流飄走。
就這樣,經過兩人的默契配合,一遍遍的血沫子終于被徹底清除幹淨。
與此同時,何雨柱這邊也絲毫沒有閑着。
他先是仔細地将牛肚清洗了一遍,然後熟練地用刀将其分割成大小适中的塊狀。
把牛肚處理到滿意的尺寸後,何雨柱又從旁邊拿來一個大木盆,小心翼翼地将切好的牛肚放入其中。
緊接着,他又打開一罐鹽,倒了足足有半罐進去。
之後,何雨柱伸出雙手,不停地來回搓洗着牛肚,每一塊都不放過。
待所有的牛肚都被搓洗過一遍之後,他這才停下手中的動作,端起一盆冷水,緩緩地倒入木盆之中。
此時,牛肚們靜靜地泡在水中,等待着進一步的加工處理。
就在這時,于莉和三大媽那邊已經順利地完成了牛肺、牛心以及牛肝的清洗工作。
于莉擦了擦額頭上的汗珠,轉頭看向何雨柱說道:
“傻柱,我們都洗完啦,接下來該怎麼做呀?”
何雨柱仔細地端詳着那堆已經被處理得幹幹淨淨、毫無雜質的牛雜。
眼中流露出一絲滿意之色,嘴角微微上揚,輕輕地點了點頭。
“好了,剩下的就交給我吧。
今天辛苦你們啦!你們可以先回去歇息歇息吧,一會燒好了你們再過來吧。
”
何雨柱微笑着對婆媳二人說道。
婆媳二人聽後,這才緩緩站起身來,伸了個懶腰。
何雨柱目送她們離開後,也轉身回到了中院正屋。
剛一進屋,就看見一直安安靜靜坐在一旁給自己小兒子喂奶的宋惠佳擡起頭來,一雙美麗的大眼睛望着他。
輕聲開口問道:“當家的,怎麼二大媽與于莉會突然跑過來,幫咱們處理這些牛下水呀?”
何雨柱一聽這話,不禁無奈地歎了口氣,苦笑着回答道:
“嘿唉~可不是嘛,媳婦啊,這可都是闫老扣出的主意……”
接着,他便把整件事情的前因後果詳細地向宋惠佳講述了一遍。
宋惠佳聽完之後,先是一愣,随後忍不住“噗嗤”一聲笑了出來。
笑得花枝亂顫,胸前的衣襟都跟着抖動起來。
好不容易止住笑聲,她喘着氣說道:
“唉~二大爺還真是一如既往的摳門兒啊!不過這樣也好。
今晚他們家能吃上這麼豐盛的一頓,估計心裡可得美壞喽~”
何雨柱也是連連點頭,表示贊同妻子的說法。
這時,他忽然想起自己還有一堆牛肚等着處理呢,于是趕忙說道:
“哎呀,不說這個了,媳婦,我還得趕緊去處理那些牛肚,先不和你閑聊啦。
”
說完,他轉過身,快步走進廚房,不一會兒,就見他雙手穩穩地捧着一個碩大的