孫山街。
林記飯店。
林逸中午的時候，并沒有離開公司，反正回去之後，再重新過來上班，來回折騰還要更累。
他幹脆直接在後廚，悠閑的打起王者。
困的時候，樓上也有的是地方讓他躺平。
當然。
最主要的是，飯店下午恰好有幾個要來面試的廚師。
“阿逸啊，你可得好好挑挑，我覺得好不好不重要，最重要的是，她們對你有沒有用。
”
“謝謝峰哥。
”
說實在的，對于有飯店要增添新廚師，一般人可能還會有危機感。
但對于林逸來說，卻隻不過是助力他摸更多魚的大好人罷了。
不得不說。
峰哥的效率是真的快。
他的進貨渠道，不僅迅速收集到了林逸想要的東西。
甚至在質量上，也很不錯。
至少林逸早上來上班時寫的那些清單，峰哥隻是開車出去轉悠了一下，就已經給林逸籌備齊了。
于是乎。
趁着中午摸魚的空隙，林逸就直接将面食的湯底，以及鹵味的鹵水，都各自放進幾個大桶鍋裡進行調配。
面食的湯底有兩桶。
而鹵水則有三大桶。
這些桶鍋也都是後廚專門定制的。
特别大。
尤其是鹵水，那可是好東西。
要知道，在理想條件下，鹵水可以永久使用。
不過确實也需要極其苛刻的條件，如每天定時使用、絕對安全的環境以及避免雜質和生水的進入。
在實際應用中，一鍋好的鹵水通常可以使用兩到三年，并且越用越香。
如果保養得好，一鍋鹵水使用50年也是可能的。
而今天。
主要鹵的食材，分别是豬頭皮，豬蹄，以及牛蹄筋。
豬頭皮就不說了，香脆可口型的。
豬蹄更是滿滿的膠原蛋白，美容養顔。
最為獨特的，則是這道精鹵牛蹄筋，從中醫的角度來說，經過林逸調制的這個牛蹄筋味甘性平，入肝經，有補肝強筋之功效。
而且還能增強細胞生理代謝，使食用者皮膚更富有彈性和韌性，從而起到延緩衰老的功效。
當然。
因為是屬于蹄筋組織，韌性大，所以在鹵制的時候，還需把控火候，食用時口感才能最好。
“如果是以前的我，對着菜譜來做這道菜，我估計甯願去前世的那種公司上班。
”
林逸眼底閃過一抹唏噓。
可如今，因為已經擁有了神級鹵味大師的能力。
制作這樣的美食，所需要準備的步驟看似繁瑣。
但對于林逸來說，起碼有上百種方法，能讓自己更高效，也更高效迅速的完成最終的目标。
需要準備原料。
牛蹄筋，豬骨，老雞肉，草果，白蔻，小茴香，紅曲米，香茅.....
單單這一鍋鹵水，起碼就有不下幾十種所需的原料。
“Timi~”
作為當事人的林逸，倒是過的很是悠閑。
直接就打開了一把王者。
......
【阿逸，面試的人來了，你有空的話，上來一趟？】
【行。
】
其實對于自己的幫廚，林逸并沒有什麼要求。
隻要基本的事情，能幫自己做好就行。
于是乎。
在陸續來面試的人之中，林逸最後倒是敲定了一個。
叫做周佳怡。
無他。
就因為這個人是個女的。
而林逸，擁有聆聽女性心聲的異能，自然是省了很多彎彎繞繞的不必要麻煩。
最關鍵的是，她明顯還有些呆呆的。
從周佳怡的身上，讓林逸隐隐看到以前在追夢有限公司時，帶起來的那個女網紅黃婷一樣的性格。
這樣的人，再怎麼說，不僅用着順手，還很安穩。