就在朝今夕做午飯時,趙斯洋突然接到了自己的内務總管李旭的消息。
李旭:“陛下,很抱歉打擾您,但是我覺得這個消息還是得跟您說一下。
朝家前幾天出了個事,他們家小兒子突然消失了,和他們家以前一個幫傭有關系,那個幫傭還偷走了他們祖傳的美食圖譜。
本來我是不打算打擾陛下,但朝家的父子三人,前不久來找我想辦法,那這事我也沒辦法,所以便想與陛下商量商量。
”
趙斯洋看到這消息突然好像想到了什麼,他擡頭看了一眼廚房,又低着頭給他的大臣回消息。
“朝家小兒子叫什麼?”
李旭:“叫朝今夕。
”
果然,就是他。
趙斯洋又看了一眼廚房裡的人,雖然他不知道夕夕是怎麼來到這裡的,但他既然不說,那他就不問。
不過他的旁敲側擊一下,看看有沒有什麼内幕。
他回了李旭一句等着,就沒管他了。
……
首都星。
辦公室内,坐在辦公桌上的李旭,看着自己手裡陛下發出來的最後一句消息,眼神也是有些無奈的,看着自己身前的三人。
“陛下說讓咱們等着,你們也先别急,等陛下的消息吧。
”
朝家父子三人相互望了望,對着李旭點了點頭,反正都等了好幾天了,也不急着這一會兒。
……
小屋廚房裡。
朝今夕正熱情地向觀衆們介紹着他的食材,和腌制方法。
“做這個菜呢,首先是需要用到排骨。
至于排骨,是我這裡特有的一種豬身上的,可能和大家常吃的排骨不太一樣。
”
說完,朝今夕還向觀衆們展示了他手邊碗裡的東西。
“這個碗裡是生抽,老抽,醋,料酒,另一個碗裡是放的糖化開的水,這兩碗合起來就是糖醋汁,是必備的。
”
朝今夕把排骨冷水下鍋煮開出血沫後撈出來洗幹淨控幹水分。
沒見識過的觀衆們,也在此時發出了疑問。
[朝朝,今天也是要吃水煮的嗎?]
[那個沫沫是要撈出來的嗎??]
[我之前煮排骨,從來沒撈過,有什麼講究嗎??]
[不懂不懂。
]
這邊的朝今夕已經在起鍋燒油了,在等待有熱的時候,順便回答粉絲的疑惑。
“排骨冷水下鍋是為了避免影響排骨的口感和味道,冷水下鍋是為了有助于排骨中的血水和雜質釋放出來,這樣做出來的排骨腥味會會很少,吃起來會更加好吃。
不懂的觀衆們可以看着學,按照我的步驟,一步一步來。
”
[哦哦,好的。
]
[已經拿好了小本本,正在努力記着。
]
[加1]
朝今夕回答完他們的問題後,就盯着自己的油鍋去了。
等油燒熱到七成熱後,先放入幾顆大蒜,再來多一點生姜,幾節大蔥段,八角兩顆炒出香味,這個時候要調中火,随後才放入排骨翻炒。
滋啦——
在排骨下鍋的那一瞬間,滋滋的聲音響起,煎排骨的香味也在緩緩的蔓延出來。
等排骨煎到兩面微焦黃後,朝今夕就停止翻動,将中火轉為小火。
看着直播間裡鍋中已經煎好的排骨